http://btvnews.bg//video/tazi-sutrin/kakvo-sadarzha-traditsionnata-balgarska-boza.html
Какво съдържа традиционната българска боза?
Вкусът на напитката вече се постига с химически реакции, а множеството забранени добавки могат да бъдат и опасни.
Източник: БТВ Медия
вторник, 28 май 2013 г.
понеделник, 27 май 2013 г.
Книгата „Моето дете яде само боклуци” от издателство Тара
Децата и храненето в ерата на фаст фууда
Книгата „Моето дете яде само боклуци” от издателство Тара
Каним ви на 1 юни 2013г. на щанда на Тара Пъблишинг на Пролетния базар на книгата в НДК, където единственото издателство в България, насочено изцяло към родителите, ще представи новата си книга, посветена на темата за здравословното хранене на децата в ерата на фаст фууд – „Моето дете яде само боклуци”. Книгата засяга важни теми: как да изградим у детето вкус и навици за здравословно хранене.
Отношението към храната е основното притеснение на родителите и тема на 4 от 10 посещения при педиатъра. Как да попречим на децата да се хранят само с бонбони, торти, сладкиши, кифли, чипс, шоколад, снакс, соленки, бисквитки, пуканки и дъвки? Това, което американците наричат junk food, храна боклук. Как да се противопоставим на рекламните съобщения на телевизиите? И как да убедим децата да сядат на масата за храна, да ги откъснем от екрана, пред който дъвчат всичко, което им попадне? Как да им създадем хармонична връзка с храната?
Практични и изпълними съвети по тази изключително важна тема дават в книгата си италианските автори Несия Ланиадо и Джанфилипо Пиетра. Българските родители ги познават с книгата им „Да живеят бабите”, а Несия Ланиадо също и с „Когато мама и татко работят много” и „От пелените до влюбването”, издадени в италианската поредица на ТАРА Пъблишинг. Журналист и психолог, Несия Ланиадо е и експерт по история на гастрономията. Джанфилипо Пиетра, журналист и математик, е дългогодишен управител на Център за естествено хранене „Il Papavero”.
Българското издание на книгата улеснява още повече практическото приложение на съветите на двамата автори, благодарение на подаръка към всяка книга, предоставен от Таперуер България – детска кутия за сандвич или плодове. В приложението на книгата родителите ще открият и здравословни рецепти за деца, предложени от Таперуер, с чието съдействие книгата се появява на българския книжен пазар.
Освен в книжната мрежа, от юни книгата ще бъде и в магазини за здравословно хранене, детски центрове, йога центрове, училища за родители и др.
Интернет страница: www.tara-publishing.com
Информация за събитието
Град: София
Място: НДК
Информация за събитието
Град: София
Място: НДК
сряда, 22 май 2013 г.
ПОСЛЕДИЦИ ОТ ГЕННОТО ИНЖЕНЕРСТВО
http://www.dokumentalni.com/?p=933#.UZyy-_MIJkA.facebook
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PZ_RBsRT9Uw&list=PL7B1CE0A4D81042A7#!
Филм на Бертрам Ферхааг и Габриеле Крьобер
Удивителен европейски документален филм, който разкрива суровите последици от генното инженерство по цял свят:
• Опропастена реколта от генноизменен памук в Индия подтиква фермери към самоубийство
• Донесена от вятъра генноизменена рапица замърсява органични и традиционни стопанства в Канада. Фермер се бори с Монсанто във Върховния съд.
• Компания очаква одобрение на гигантска генноизменена сьомга, която може да застраши естествените видове
• Генноизменени прасета се раждат с ужасни мутации
• Експерти разкриват как неправилното изследване и законови разпоредби ни излагат на риск
Източник: www.dokumentalni.com
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PZ_RBsRT9Uw&list=PL7B1CE0A4D81042A7#!
Удивителен европейски документален филм, който разкрива суровите последици от генното инженерство по цял свят:
• Опропастена реколта от генноизменен памук в Индия подтиква фермери към самоубийство
• Донесена от вятъра генноизменена рапица замърсява органични и традиционни стопанства в Канада. Фермер се бори с Монсанто във Върховния съд.
• Компания очаква одобрение на гигантска генноизменена сьомга, която може да застраши естествените видове
• Генноизменени прасета се раждат с ужасни мутации
• Експерти разкриват как неправилното изследване и законови разпоредби ни излагат на риск
Източник: www.dokumentalni.com
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Отровите, с които ни тровят
Отровите, с които ни тровят
Автор: БЪЛГАРСКИ ГЛАС, дата: Пон., 01/08/2011 - 16:24;
Кои са най-популярните отрови, които поглъщаме всеки ден без дори да подозираме?
РАДИАЦИОННАТА ПЕЧКА Търговско име: "микровълнова печка" Как е създанена тя: Малко преди германските войски да навлязат в територията на СССР, Гестапо поръчва на германските учени да измислят бърз начин германските войници и офицери да получават по всяко време бърза топла храна. И учените го измислят набързо. Но следват проучвания. Още през първата зима главното командване на Вермахта разпорежда, че е по-добре войниците да ядат замръзнала храна, отколкото облъчена. Печката е изхвърлена. След войната разработките попадат в американците и след няколкогодишно мълчание на американския пазар се появяват уж новооткритието „микровълнова печка”. В същото време изчезва информацията на германския Вермахт за тежките ефекти от този вид хранене.
Учените от няколко страни вече единодушно предупреждават: микровълновата печка носи огромна опасност от рак! Сериозни нарушения в кръвта. Влошени резултати има при хемоглобина, левкоцитите... Доктор Лита Ли: „Всяка микровълнова печка се явява източник на електромагнитното радиационно излъчване, което разрушава храната и я превръща в опасен органично-отровен и канцерогенен продукт”. Други двама учени - Вейне и Невела - задават логичен въпрос: "Защо производителите не наричат тази печка с истинското й име - радиационна печка? Съмняваме се, че тогава биха продали даже и една бройка ...” Проверките на качеството и състоянието на обработената (даже и за няколко секунди!) храна в микровълнова печка - обобщени данни от наблюдения на германски, испански, швейцарски, руски и американски учени: - намалява се ценността на храната между 60-90%; - изчезва напълно биологичната активност на витамините и минералите; - разрушават се в различна степен алкалоидите, протеините и други елементи в растителната храна; - в суровите зеленчуци, месото, млякото и други храни, се образуват канцерогени и токсини. - В резултат на употребата на радиационната храна се появяват повишено кръвно налягане, главоболие, световъртеж, болки в очите, безсъница, раздразнителност, нервност и болки в стомаха, падане на косата, репродуктивни проблеми и рак. Ученият-изследовател М. Вайлд: - Един ден светът ще се събуди потресен от проумяването на факта, че микровълновите печки предизвикват рак и са много по-голямо зло, отколкото цигарите, например. Сготвената в микровълнова печка храна претърпява сериозно увреждане на молекулите - изядена, тя предизвиква патологични промени в човешките кръвоносна и имунна системи. Отслабването на клетъчните мембрани чрез микровълни се използва в областта на генното инженерство.
АСПАРТАМ Отровният подсладител в безалкохолните напитки и други храни. Търговски имена на отровата: нутрасуит, Е951, Equal, Spoonful Аспартамът е съставен от: фенилаланин (около 50% от него), аспергинова киселина (40%) и метанол (10%). Смятан е от много учени за химична отрова и за най-опасната добавка към храните. 
...главоболие, което може да има мигренозен характер, проблеми с паметта (често срещано), гадене, наддаване на тегло, обриви, депресия, безсъние, проблеми със зрението и слуха, сърцебиене, затруднения в дишането, загуба на вкуса, нарушен говор, замаяност и виене на свят, ставни болки и др. Има съобщени смъртни случаи. Тези симптоми са толкова чести, че някои лекари говорят за "аспартамна болест"! За сравнение - от захарина за почти 100 години има само около 10 оплаквания. Следните заболявания или състояния могат да се усложнят или да бъдат отключени от храни и медикаменти с аспартам: мултиплена склероза, епилепсия, мозъчни тумори, синдром на хронична умора, болест на Паркинсон, диабет, Алцхаймер, синдром на дефицит на вниманието, аутизъм. Аспартамът нарушава сериозно мозъчната биохимия. Има съобщения за токсично увреждане на централната нервна система от аспартама. Фенилаланинът е аминокиселина, която нормално се среща в мозъка. Приемът на аспартам обаче я повишава в нежелани, понякога фатални концентрации в мозъка. Предизвиква депресии, значителни колебания в настроението, изблици на гняв и др. Метанолът (метилов алкохол, спирт за горене) е много силна отрова, която уврежда зрителния нерв и води до слепота дори и в малки дози. От нея ослепяват и умират алкохолиците - от ментета. Пределното допустимо количество метанол дневно е 7,8 мг. А един литър безалкохолна напитка, подсладена с аспартам, съдържа 56 мг метанол, а някои повече! Някои други оплаквания от метиловия алкохол, са: пищене и бучене в ушите, стомашно-чревни смущения, слабост, неврити. Метанолът преминава през плацентата и е изключително токсичен за плода в утробата. При консумация на аспартам се повишава нивото на формалдехида във всички тъкани, включително в мозъка и ретината на окото и води до трайни и необратими увреждания на органите. Този разпаден продукт е много токсичен за протеините и ДНК и увреждайки ги, предизвиква генетични дефекти. През 1987 г. д-р Морган Рейфорд, офталмолог и експерт по ефектите на метанола върху окото, свидетелства пред Конгреса на САЩ във връзка с лично диагностицирани от него 65 случая на загуба на зрение от употреба на храни и напитки с нутрасиут. Аспартамът стимулира образуването на тумори в мозъка, в матката, яйчниците, тестисите и хипофизата. Има достатъчно данни, че аспартамът има връзка с рак на гърдата, който е водеща причина за смъртта на жените във възрастта между 35 и 54 г. Още през 1971 до 1974 г., когато G.D. Searle провежда опити с животни, се установява, че подсладителя предизвиква подобни тумори, но информацията е била държана в тайна. Рак на мозъка – в две годишно проучване 12 от 320 опитни мишки, хранени с аспартам, развиват мозъчен тумор. След като аспартамът е пуснат като безопасен за консумация, появата на мозъчни тумори в хората над 65 г. се увеличава с 67% (1973-1990). Сладката отрова Аспартам Много често се оплакваме от главоболие, световъртеж, страхово безпокойство или депресия. Обяснението – ежедневен стрес. Никой не подозира, че в основата стоят различни храни и безалкохолни с вредната компонента – АСПАРТАМ. Той е синтетичен подсладител , 200 пъти по-сладък от захарта. Аспартамът влиза в състава на повече от 5000 продукта - безалкохолни с представката “лайт”, дъвка “Орбит”, шоколади, кока-кола, кафе, какао, снакс, конфитюри, витамини, минерали, лекарства. 
Отрових се от ФантаПораженията са дълготрайни и “тихи”. Този подсладител носи милиони долари, управлявани от високи постове във властта – политици, бизнесмени, учени и журналисти, скъпо платени за своето мълчание. Действието на аспартама се усилва, ако беалкохолната напитка се взема на гладно, съхранена при температура над 30 градуса или на пряка слънчева светлина. Компонентите му проникват директно в мозъка и предизвикват главоболие, загуба на съзнание, умствена обърканост, гърчове. Остро и бързо отделяне на инсулин, който изтегля захарта от кръвта, превръща я в мазнини – настъпва затлъстяване. Ето някои от продуктите, в които се намира аспартам, като в повечето от тях не е отбелязан на опаковката: - безалкохолни напитки - дъвки без захар - какаови смеси - подсладено кисело мляко - мултивитамини - напитки с кофеин - сокове - разтворими чай и кафе - сосове - бързи закуски Продукти на българския пазар, които съдържат АСПАРТАМ - Е951: 1. Coca-Cola Light; 2. Газирана вода “Горна Баня” със свеж дъх на лимон; 3. Mентови дражета “Fisherman; Friends“; 4. Дъвки “Orbit“ 5. Дражета и дъвки “Mentos“; 6. Разтворими напитки “Танг” и “Степ“; 7. Дражета, бонбони и дъвки “Winterfresh“; 8. Диетични вафли “Стокси”. 9. Бонбони “Orbit Drops“; 10. Coca-Cola Blak; 11. Бонбони за гърло “Propolki”/”Прополки”; 12. Лимонада Мания; 13. Напитки Дерби; 14. Енергийна напитка Pitbull; 15. Енергийна напитка Bulldog; 16. Плодова напитка “Party”; 17. Дъвки “Витаголд” / “Vitagold”; 18. Боза “Бомакс” 
Реклама на производителя:"Предимства: Подслажда се с Аспартам" 19. Кока кола към суб-марката на Billa – Clever; 20. Лекарствен препарат (перорален разтвор) VOLTFAST; 21. Детски мултивитамини „Марсианци“; 22. Пепси кола лайт, Pepsi Cola light; 23. Плодова напитка “COSTA” с вкус на касис; 24. Серия газирани напитки лайт (light) на Флорина (Florina) “Амигрен” - за лечение на мигрена. Има го и в сладоледа на Mr.Sweet ZERO Аспартам има и в разтворимият Витамин C на фирмата “Адитива” в чипс Ruffles. разтворимите витамини VEGAS.И в разтворимите напитки TANG, STEP MAX в плодов нектар Arriva – праскова. Там дори е написано погрешно “аспа там Е 951″. в Грипекс Хот Актив разтворимо, лекарство за лечение на симптомите на грип и простуда Аспартам има и в разтворимите мултивитамини SupraVit 
в Nootropil Sachets от 2400 mg в разтворимите витамини на Мегавит в Оспамокс - 1000 mg в газираните напитки Агрита в горещата напитка от бъз “Cevitt” 300 мг. с витамин С на фирма HERMES в състава на “Stop acid” – лекарство за стомашни киселини в прахчета “Дона”, които се използват за лечение на ставни проблеми Има го във витамините “Supradin” Бонбони за смучене HALLS /Холс/ с Витамин C Току що изхвърлих ментови бонбони Winterfresh и пакет дъвки Orbit WHITE Витамини за смучене Sanostol за деца и възрастни ЕФЕРЕСЦЕНТНИ (РАЗТВОРИМИ) ТАБЛЕТКИ КИНДЕРВИТАЛ - ЧАЙКА ФАРМА Има го в “Тантум верде пи” (таблетки за смучене за болно гърло). Съдържанието на таблетките е от лекарствено вечество и аспартам, който е малко над 50% ВАФЛИ ФОКУС ЗА ДИАБЕТИЦИ витамин С – 1000 мг на АДИТИВА Дъвки Airwaves Дъвки Alldent, произведени за магазини ПениМаркет студен чай nestee 
ФЛУОРЪТ - ОТРОВА ЗА ПЛЪХОВЕ В ПАСТИТЕ ЗА ЗЪБИ Колко е отровен флуора ? Той е по-отровен от оловото и малко по-слаб от арсеника - според американския наръчник "Клинична токсикология на търговските продукти". Силно токсичен бледожълт газ с остра задушлива миризма. Специфично за него е изключителната му химическа активност. Вероятно не сте се зачитали в опаковките на пастите за зъби. На някои от тях с много ситен шрифт пише: "Деца под 6 г. трябва да се наблюдават от възрастни и да ползват само количество, голямо колкото грахово зърно." От 1997 г. всички пасти за зъби в Канада трябва да имат предупредителен етикет, на който пише какво трябва да направи родителят ако детето погълне дори и незначително количество паста. А контейнерите, в които се търгува на едро и съхранява флуорирана паста за зъби, носят символа на изключителната токсичност - череп с кръстосани кости. 
Един възрастен човек може да приеме само при едно вечерно миене на зъбите до 0,5 мг флуориди. При малко дете неволното поглъщане на паста за зъби колкото грахово зърно може да се окаже опасно, а половин тубичка може да го убие. Как се произвежда флуорът? Флуоридите са отпадни продукти в алуминиевата промишленост и при производството на изкуствени торове. Отровителство През 1950 г. в САЩ започва едно масово престъпление - флуориране на водата, под предлога за "профилактика на зъбите срещу кариес". Стратегът на тази чудовищна манипулация е евреинът Едуард Бернайс, племенник на Зигмунд Фройд. 
Бернайс, наречен "баща на PR-а", се проявил като сатанински гений при приложението на чичовите си теории в областта на рекламата и правителствената пропаганда. Общественото мнение е насочено в "правилната посока" и флуоридите, продавани и известни като най-силната отрова за плъхове, се превръщат в здравословен фактор за зъбното здраве на децата. Индустриалните гиганти ударили с един куршум два заека. Те не само са спечелили досега милиони от продажбата на този токсичен отпадък на компаниите за пасти за зъби, но и са спестили много повече, защото вече не е трябвало да се занимават с обезвреждане и безопасно складиране на флуоридите. Флуорът в млякото в детските градини БЪЛГАРИЯ СЕ РАЗМИНА ЗА МАЛКО С ОТРАВЯНЕТО НА ПИТЕЙНАТА ВОДА За това трябва да благодарим на българските жени. Срещу флуорното мляко в градините имаше остра реакция от майките от форума на Бгмама и те успяха да се преборят, родителите да бъдат уведомявани и да не се дава без тяхно съгласие. Така с организиран отпор беше спрян и проектът за флуориране на водопроводната вода в България - или поне беше отложен. 
д-р Шарков - автор на програмата за флуориране на водата в България и консултант на флуорната програма в Р Македония Въздействие върху мозъка Сред фермерите, които отглеждат расови бикове, е добре известено, че даването на флуориди на животните ги прави по-послушни и управляеми. Проучванията на учени от различни страни показват,че прилагането на флуориди води до намаляване на интелигентността и подтискане волята на човека. При бебета и деца се нарушава развитието на мозъка, уврежда се моторната функция и способността за обучение. Според опити в началото на 90-те години в Бостън, флуоридите са много силни токсини за централната нервна система (ЦНС). Основна част от нервно-паралитичния газ зарин са флуоридите. Китайски учени установяват, че нива на флуоридите във водата между 3 и 11 ppm увреждат директно нервната система, преди да увредят скелета. Коефициентът на интелигентност на децата, живеещи в области, където водата се флуорира, е по-нисък в сравнение с тези, които не живеят в подобни условия. Според изследване, проведено от д-р Ли: "Влиянието на флуоридите върху развитието на интелигентността може да настъпи още в най-ранните стадии на развитие на човека - в ембрионалния или в ранна детска възраст, когато оформянето на нервната система е най-бързо". Флуоридите преминават спокойно през плацентата. Още преди да настъпи "ерата на флуорирането", флуоридите са били използвани с цел преднамерено подчиняване на населението. Малки дози флуориди, давани редовно, с течение на времето бавно отравят и наркотизират определена част от мозъка и правят човек покорен на волята на тези, които искат да го управляват. Учените и лекарите са установили, че флуоридите изключително лесно се предозират и довеждат до следните ефекти: • Скелетна флуороза - болестно състояние, в резултат на натрупване на флуор в костите, правещи ги много слаби и чупливи. • Бъбреците могат да елиминират само 50% от ежедневния прием на флуориди. Останалата част се натрупва в костите. САЩ (където водата се флуорира) е страната с най-висока честота на фрактури. • Флуоридите причиняват артрит. • Флуоридите са канцерогенни - чрез увреждане на генетичния материал на клетката, в която влизат. Повече от 10 000 души умират на година от рак, дължащ се на флуориди. • През 1993 г. NRC (Националнят съвет за научни изследвания, САЩ) признава, че до 80% от децата в райони с флуорирана вода имат зъбна флуороза - бели, жълти или кафяви петна по зъбите. 
Флуороза на зъбите Голяма част от научните изследвания показват, че добавянето на флуорид не предпазва зъбите. Най-голямото изследване, правено в САЩ и обхващащо 39 000 деца, на възраст от 5 до 17 г. от 84 области, показва, че няма разлика в честотата на кариесите, пломбите или развалените зъби между областите, където питейната вода се флуорира, и областите, където това не е практика. Флуорът е ключов химикал в производството на атомната бомба Бидейки един от най-токсичните химикали, познати на човека, флуорът бързо се превърна в най-голямата химическа заплаха срещу здравето, заради американската програма за производство на атомна бомба – и за работещите в тази програма, и за човешките общности, живеещи в близост до хранилищата с флуор.Атомната бомба и флуорирането на водата Много общини в САЩ все още се съпротивляват на тази практика и не вярват на твърденията на правителството за безопасността й. Първото дело срещу програмата за производство на атомната бомба не е било заради радиацията, а за увреждане с флуорид. Програмата за бомбата имала нужда от проучвания за влиянието на флуорида върху хора - както и в случая с радиоактивния плутоний, прибавянето на флуорид към питейната вода предоставяло точно такава възможност. Най-мащабното американско проучване на ефектите върху здравето от флуорирането на питейната вода е проведено в Нюбърг, Ню Йорк между 1945 и 1955 година. След това, в засекретена операция под кодовото име "Програма F", тайно събирали и анализирали кръвни и тъканни проби от гражданите. По причини, свързани с "националната сигурност", резултатите са цензурирани от АЕС ("Американска комисия по атомна енергия"). Флуорът се счита за една от най-мощните отрови сред веществата, използвани през Студената Война. Той оказва вредно въздействие върху човешкия мозък дори при ниски дози.
Масови натравяния с флуорид Още през 1850 г. флуоридни емисии от желязната и медната индустрия отравят хора и животни и унищожават реколтата. Флуоридите са главните причинители за унищожаването на растителността и смъртта на животните в околността на големите предприятия. Те са били причина за многобройни съдебни процеси. - През 1933 г. в Мюс Вали, Белгия, е първата голяма екологична катастрофа със замърсяване на въздуха, в резултат на което умират 60 души и няколко хиляди се разболяват тежко. - В нощта на празника Вси светии през 1948 г. е най-драматичния инцидент с промишлено замърсяване в Донора, Калифорния. Тогава се получава температурна инверсия и пушеците покриват града за 4 денонощия с "мъглата на смъртта". Загиват 20 души, стотици са със сериозно увредено здраве и много от тях скоро след това също умират. Според местния лекар д-р Уилям Ронгаус, ако смогът е бил продължил още една нощ, починалите сигурно са щели да бъдат поне 1000. Стотици са евакуирани и хоспитализирани. Пораженията са нанесени главно от флуоридите. - Между 4 и 7 декември 1952 г. в Лондон от сърдечни и белодробни усложнения умират 4000 души, натровени с флуороводород. ПАСТИ ЗА ЗЪБИ БЕЗ ФЛУОР Хомеопатичните пасти от магазини за здравословно хранене и други не би трябвало да съдържат флуор. - Хомеопатични пасти на "Билка" - "лимон и "грейпфрут". Без флуор, без захар. В аптеките. 
- Детска паста "Ненедент" - без флуор (има и с флуор) - 50 мл е 2,40 лв. - Детска паста "Тра-ла-ла" - за деца от 0 до 2 год - без флуор - Weleda - детска, без флуор - към 10 лв. - Chicco - детска, с вкус на ягода или банан. 5.80 лв. - Mildfresh - в Била и в аптеките. Без флуор и без алуминиев хидроксид. Цената е около 1,50 до 1,80. Води се хомеопатична и е с вкус на грейпфрут. - Sensonin C- без флуор. А Sensodin F е с флуор. - Логодент, немска - ягода, мента, розмарин, минерална.ГЛИЦЕРИНЪТ В ПАСТИТЕ ЗА ЗЪБИ 
Отпадъчен продукт от производството на дизел в пастите за зъби Естествени методи за избелване на зъбитеПредпочитаме да не подлагаме зъбите си на разяждащи химикали, които могат да повредят емайла и да се получи обратен ефект. Тези химикали правят и венците много чувствителни. Флуоридът не е единствения проблем. Всички пасти за зъби съдържат глицерин, който покрива зъбите всеки път, когато ги използвате. Глицеринът възпрепятсва естественото образуване на емайл. Проучвания са показали, че отнема до 20 измивания за отстраняване на глицерин от зъбите си. Без значение колко пъти си миете зъбите, ако в пастата има глицерин рано или късно ще имате кариеси.Глицерин е съединението пропантриол, което представлява тривалентен алифатен алкохол. Глицеролът може да се разглежда като получен от пропан. За нуждите на промишлеността той се получава от нефта. Използва се в производството или обработката на: - взривни вещества (нитроглицерин) - като компонент на антифриза 
Това, което химиците пипат с ръкавици, ние си го слагаме в устите. ХИМИЧЕСКИТЕ ЛЕКАРСТВА Не е тайна, че всички хапчета от аптеките са отрови на фармацията и безвредни няма. НИТРАТИ Соли на азотната киселина. Нитратите реагират с кръвта и лишават клетките от кислород. Нарушава се обмяната на веществата, дестабилизира се нервната система, намаляват защитните функции на организма. Сбогом нитрати Чудите се как да се справите с нитратите? Ами просто ги отстранете от менюто си. Най-практично е! Накисване и сваряване – това са най-ефективните начини за премахване на нитратите, тъй като те се разтварят във вода. В кои части на растението има най-много нитрати: в зелето – горните листа, в морковите – сърцевината, чушките – горната семенна част, тиквичките, краставиците, картофите – кората и близо до нея, репичките – опашчицата, цвеклото – горната и долната част на корнеплода, дините и пъпешите – кората и около нея, в сушените плодове – количеството на съединенията на азота на кг тегло нараства понякога застрашително. Как да намалим съдържанието на нитратите?Картофите се обелват с дебела кора. Накисват се за едно денонощие в 1% разтвор от готварска сол и аскорбинова киселина в съотношение 1:100. След сваряване дори и необелените картофи загубват 40% от нитратите, а белените и разрязаните на две – около 60%, разрязаните на 4-5 части – до 75%. Ако от сварените картофи се приготвят картофени пюрета съдържанието на нитратите максимално намалява. Цвеклото и репичките са „шампиони“ по поемане на нитрати. Затова е по-добре цвеклото да се бланшира преди да се използва за салати или супи. Репичките могат да се обработят като картофите в суров вид. Зелените зеленчуци (спанак, салати, марули, копър, лапад и др.) е желателно да се накисват за около един час в студена вода. Най-добре да се употребяват много добре узрели домати. Дините и пъпешите се изрязват с по-дебела кора. Зеленчуците се слагат в сурови туршии и се мариноват, но маринатата и сокът не трябва да се употребяват. За киселото зеле някои изследвания показват, че през първите три дни активно се образуват нитрати, но след четвъртия ден тяхното количество започва да намалява, а след осмия – изчезват. Канцерогенност Веднъж попаднали в храносмилателния тракт на човека, нитратите се метаболизират до нитрити, които в комбинация с белтъчини могат да образуват нитрозамини, а те имат канцерогенен характер. Кои зеленчуци са склонни да натрупват повече нитрати: спанак, зеле, червено цвекло, ряпа, репички, краставици, тиквички В сравнение с тях, овощните видове са практически чисти. Полезни съвети. Как да намалите или премахнете нитратите от менюто си: - накиснете зеленчуците преди консумация – нитратите са разтворими във вода. Например листните и листо-стъблените зеленчуци накиснете 1-2 часа преди консумация – ще отстраните до 70% от нитратите; белете по-дълбоко зеленчуците и плодовете, които натрупват нитрати в кората и непосредствено под нея (картофи, краставици, тиквички, дини и други); - консумирайте възможно по-узрели плодове и зеленчуци – съдържанието на нитрати в тях е значително по-ниско от недозрелите; - отстранявайте „най-нитратните” части на растенията; - изхвърляйте водата още топла, при варенето – ако я чакате да изстине, нитратите ще се върнат отново в зеленчуците. При изхвърляне на водата ще намалите до 80% от нитратите; - консумирайте лимон заедно със зеленчуците – той пречи на превръщането на нитратите в нитрити. 
ПЕСТИЦИДИ Класиране на плодовете и зеленчуците според склонността им да натрупват остатъчни количества пестициди: В негативната класация първото място се заема от прасковите, следвани от ябълки, пипер, целина, нектарини, ягоди, череши, къдраво зеле, салата, грозде, моркови и круши. На дъното на таблицата са: лук, авокадо, захарна царевица, ананас, манго, аспержи, грах, киви, зеле, патладжан, папая, пъпеш, броколи, домати и накрая сладки картофи, тъй като те практически не натрупват или натрупват, но в минимални количества пестициди. Хората могат да намалят консумацията на пестициди до 90% ако предпочетат плодове и зеленчуци, склонни към акумулирането на минимални количества пестициди. Полезни съвети: - Купувайте органично произведени плодове и зеленчуци. Те са по-скъпи, но от друга страна можете да сте сигурни, че са чисти от токсични вещества; (На мен не ми е ясно как ще разбера, кои са "органични" - освен да ги питам, преди да ги ям... Неприложим съвет.) - Консумирайте в кратки срокове пресните плодове и зеленчуци. Колкото по-дълго съхранявате плодовете и зеленчуците, толкова по-дълбоко проникват химическите вещества в тях. Например в ябълката пестицидите могат да достигнат повече от 5 мм под кората, поради което обелването не е сигурен метод за премахване на химическите вещества; - Измивайте и киснете. Миенето и кисненето на плодовете и зеленчуците преди консумация ще намали количеството на пестицидите съдържащи се в тях; - Варете и бланширайте. Доказано е, че след това, съдържанието на пестициди в плодовете и зеленчуците намалява до 70-80%. Нивото на пестицидните остатъци при консервираните праскови е драстично по-ниско, отколкото при свежите.
Учените от няколко страни вече единодушно предупреждават: микровълновата печка носи огромна опасност от рак! Сериозни нарушения в кръвта. Влошени резултати има при хемоглобина, левкоцитите... Доктор Лита Ли: „Всяка микровълнова печка се явява източник на електромагнитното радиационно излъчване, което разрушава храната и я превръща в опасен органично-отровен и канцерогенен продукт”. Други двама учени - Вейне и Невела - задават логичен въпрос: "Защо производителите не наричат тази печка с истинското й име - радиационна печка? Съмняваме се, че тогава биха продали даже и една бройка ...” Проверките на качеството и състоянието на обработената (даже и за няколко секунди!) храна в микровълнова печка - обобщени данни от наблюдения на германски, испански, швейцарски, руски и американски учени: - намалява се ценността на храната между 60-90%; - изчезва напълно биологичната активност на витамините и минералите; - разрушават се в различна степен алкалоидите, протеините и други елементи в растителната храна; - в суровите зеленчуци, месото, млякото и други храни, се образуват канцерогени и токсини. - В резултат на употребата на радиационната храна се появяват повишено кръвно налягане, главоболие, световъртеж, болки в очите, безсъница, раздразнителност, нервност и болки в стомаха, падане на косата, репродуктивни проблеми и рак. Ученият-изследовател М. Вайлд: - Един ден светът ще се събуди потресен от проумяването на факта, че микровълновите печки предизвикват рак и са много по-голямо зло, отколкото цигарите, например. Сготвената в микровълнова печка храна претърпява сериозно увреждане на молекулите - изядена, тя предизвиква патологични промени в човешките кръвоносна и имунна системи. Отслабването на клетъчните мембрани чрез микровълни се използва в областта на генното инженерство.АСПАРТАМ Отровният подсладител в безалкохолните напитки и други храни. Търговски имена на отровата: нутрасуит, Е951, Equal, Spoonful Аспартамът е съставен от: фенилаланин (около 50% от него), аспергинова киселина (40%) и метанол (10%). Смятан е от много учени за химична отрова и за най-опасната добавка към храните. ...главоболие, което може да има мигренозен характер, проблеми с паметта (често срещано), гадене, наддаване на тегло, обриви, депресия, безсъние, проблеми със зрението и слуха, сърцебиене, затруднения в дишането, загуба на вкуса, нарушен говор, замаяност и виене на свят, ставни болки и др. Има съобщени смъртни случаи. Тези симптоми са толкова чести, че някои лекари говорят за "аспартамна болест"! За сравнение - от захарина за почти 100 години има само около 10 оплаквания. Следните заболявания или състояния могат да се усложнят или да бъдат отключени от храни и медикаменти с аспартам: мултиплена склероза, епилепсия, мозъчни тумори, синдром на хронична умора, болест на Паркинсон, диабет, Алцхаймер, синдром на дефицит на вниманието, аутизъм. Аспартамът нарушава сериозно мозъчната биохимия. Има съобщения за токсично увреждане на централната нервна система от аспартама. Фенилаланинът е аминокиселина, която нормално се среща в мозъка. Приемът на аспартам обаче я повишава в нежелани, понякога фатални концентрации в мозъка. Предизвиква депресии, значителни колебания в настроението, изблици на гняв и др. Метанолът (метилов алкохол, спирт за горене) е много силна отрова, която уврежда зрителния нерв и води до слепота дори и в малки дози. От нея ослепяват и умират алкохолиците - от ментета. Пределното допустимо количество метанол дневно е 7,8 мг. А един литър безалкохолна напитка, подсладена с аспартам, съдържа 56 мг метанол, а някои повече! Някои други оплаквания от метиловия алкохол, са: пищене и бучене в ушите, стомашно-чревни смущения, слабост, неврити. Метанолът преминава през плацентата и е изключително токсичен за плода в утробата. При консумация на аспартам се повишава нивото на формалдехида във всички тъкани, включително в мозъка и ретината на окото и води до трайни и необратими увреждания на органите. Този разпаден продукт е много токсичен за протеините и ДНК и увреждайки ги, предизвиква генетични дефекти. През 1987 г. д-р Морган Рейфорд, офталмолог и експерт по ефектите на метанола върху окото, свидетелства пред Конгреса на САЩ във връзка с лично диагностицирани от него 65 случая на загуба на зрение от употреба на храни и напитки с нутрасиут. Аспартамът стимулира образуването на тумори в мозъка, в матката, яйчниците, тестисите и хипофизата. Има достатъчно данни, че аспартамът има връзка с рак на гърдата, който е водеща причина за смъртта на жените във възрастта между 35 и 54 г. Още през 1971 до 1974 г., когато G.D. Searle провежда опити с животни, се установява, че подсладителя предизвиква подобни тумори, но информацията е била държана в тайна. Рак на мозъка – в две годишно проучване 12 от 320 опитни мишки, хранени с аспартам, развиват мозъчен тумор. След като аспартамът е пуснат като безопасен за консумация, появата на мозъчни тумори в хората над 65 г. се увеличава с 67% (1973-1990). Сладката отрова Аспартам Много често се оплакваме от главоболие, световъртеж, страхово безпокойство или депресия. Обяснението – ежедневен стрес. Никой не подозира, че в основата стоят различни храни и безалкохолни с вредната компонента – АСПАРТАМ. Той е синтетичен подсладител , 200 пъти по-сладък от захарта. Аспартамът влиза в състава на повече от 5000 продукта - безалкохолни с представката “лайт”, дъвка “Орбит”, шоколади, кока-кола, кафе, какао, снакс, конфитюри, витамини, минерали, лекарства. Отрових се от ФантаПораженията са дълготрайни и “тихи”. Този подсладител носи милиони долари, управлявани от високи постове във властта – политици, бизнесмени, учени и журналисти, скъпо платени за своето мълчание. Действието на аспартама се усилва, ако беалкохолната напитка се взема на гладно, съхранена при температура над 30 градуса или на пряка слънчева светлина. Компонентите му проникват директно в мозъка и предизвикват главоболие, загуба на съзнание, умствена обърканост, гърчове. Остро и бързо отделяне на инсулин, който изтегля захарта от кръвта, превръща я в мазнини – настъпва затлъстяване. Ето някои от продуктите, в които се намира аспартам, като в повечето от тях не е отбелязан на опаковката: - безалкохолни напитки - дъвки без захар - какаови смеси - подсладено кисело мляко - мултивитамини - напитки с кофеин - сокове - разтворими чай и кафе - сосове - бързи закуски Продукти на българския пазар, които съдържат АСПАРТАМ - Е951: 1. Coca-Cola Light; 2. Газирана вода “Горна Баня” със свеж дъх на лимон; 3. Mентови дражета “Fisherman; Friends“; 4. Дъвки “Orbit“ 5. Дражета и дъвки “Mentos“; 6. Разтворими напитки “Танг” и “Степ“; 7. Дражета, бонбони и дъвки “Winterfresh“; 8. Диетични вафли “Стокси”. 9. Бонбони “Orbit Drops“; 10. Coca-Cola Blak; 11. Бонбони за гърло “Propolki”/”Прополки”; 12. Лимонада Мания; 13. Напитки Дерби; 14. Енергийна напитка Pitbull; 15. Енергийна напитка Bulldog; 16. Плодова напитка “Party”; 17. Дъвки “Витаголд” / “Vitagold”; 18. Боза “Бомакс” Реклама на производителя:"Предимства: Подслажда се с Аспартам" 19. Кока кола към суб-марката на Billa – Clever; 20. Лекарствен препарат (перорален разтвор) VOLTFAST; 21. Детски мултивитамини „Марсианци“; 22. Пепси кола лайт, Pepsi Cola light; 23. Плодова напитка “COSTA” с вкус на касис; 24. Серия газирани напитки лайт (light) на Флорина (Florina) “Амигрен” - за лечение на мигрена. Има го и в сладоледа на Mr.Sweet ZERO Аспартам има и в разтворимият Витамин C на фирмата “Адитива” в чипс Ruffles. разтворимите витамини VEGAS.И в разтворимите напитки TANG, STEP MAX в плодов нектар Arriva – праскова. Там дори е написано погрешно “аспа там Е 951″. в Грипекс Хот Актив разтворимо, лекарство за лечение на симптомите на грип и простуда Аспартам има и в разтворимите мултивитамини SupraVit в Nootropil Sachets от 2400 mg в разтворимите витамини на Мегавит в Оспамокс - 1000 mg в газираните напитки Агрита в горещата напитка от бъз “Cevitt” 300 мг. с витамин С на фирма HERMES в състава на “Stop acid” – лекарство за стомашни киселини в прахчета “Дона”, които се използват за лечение на ставни проблеми Има го във витамините “Supradin” Бонбони за смучене HALLS /Холс/ с Витамин C Току що изхвърлих ментови бонбони Winterfresh и пакет дъвки Orbit WHITE Витамини за смучене Sanostol за деца и възрастни ЕФЕРЕСЦЕНТНИ (РАЗТВОРИМИ) ТАБЛЕТКИ КИНДЕРВИТАЛ - ЧАЙКА ФАРМА Има го в “Тантум верде пи” (таблетки за смучене за болно гърло). Съдържанието на таблетките е от лекарствено вечество и аспартам, който е малко над 50% ВАФЛИ ФОКУС ЗА ДИАБЕТИЦИ витамин С – 1000 мг на АДИТИВА Дъвки Airwaves Дъвки Alldent, произведени за магазини ПениМаркет студен чай nestee ФЛУОРЪТ - ОТРОВА ЗА ПЛЪХОВЕ В ПАСТИТЕ ЗА ЗЪБИ Колко е отровен флуора ? Той е по-отровен от оловото и малко по-слаб от арсеника - според американския наръчник "Клинична токсикология на търговските продукти". Силно токсичен бледожълт газ с остра задушлива миризма. Специфично за него е изключителната му химическа активност. Вероятно не сте се зачитали в опаковките на пастите за зъби. На някои от тях с много ситен шрифт пише: "Деца под 6 г. трябва да се наблюдават от възрастни и да ползват само количество, голямо колкото грахово зърно." От 1997 г. всички пасти за зъби в Канада трябва да имат предупредителен етикет, на който пише какво трябва да направи родителят ако детето погълне дори и незначително количество паста. А контейнерите, в които се търгува на едро и съхранява флуорирана паста за зъби, носят символа на изключителната токсичност - череп с кръстосани кости. Един възрастен човек може да приеме само при едно вечерно миене на зъбите до 0,5 мг флуориди. При малко дете неволното поглъщане на паста за зъби колкото грахово зърно може да се окаже опасно, а половин тубичка може да го убие. Как се произвежда флуорът? Флуоридите са отпадни продукти в алуминиевата промишленост и при производството на изкуствени торове. Отровителство През 1950 г. в САЩ започва едно масово престъпление - флуориране на водата, под предлога за "профилактика на зъбите срещу кариес". Стратегът на тази чудовищна манипулация е евреинът Едуард Бернайс, племенник на Зигмунд Фройд. Бернайс, наречен "баща на PR-а", се проявил като сатанински гений при приложението на чичовите си теории в областта на рекламата и правителствената пропаганда. Общественото мнение е насочено в "правилната посока" и флуоридите, продавани и известни като най-силната отрова за плъхове, се превръщат в здравословен фактор за зъбното здраве на децата. Индустриалните гиганти ударили с един куршум два заека. Те не само са спечелили досега милиони от продажбата на този токсичен отпадък на компаниите за пасти за зъби, но и са спестили много повече, защото вече не е трябвало да се занимават с обезвреждане и безопасно складиране на флуоридите. Флуорът в млякото в детските градини БЪЛГАРИЯ СЕ РАЗМИНА ЗА МАЛКО С ОТРАВЯНЕТО НА ПИТЕЙНАТА ВОДА За това трябва да благодарим на българските жени. Срещу флуорното мляко в градините имаше остра реакция от майките от форума на Бгмама и те успяха да се преборят, родителите да бъдат уведомявани и да не се дава без тяхно съгласие. Така с организиран отпор беше спрян и проектът за флуориране на водопроводната вода в България - или поне беше отложен. д-р Шарков - автор на програмата за флуориране на водата в България и консултант на флуорната програма в Р Македония Въздействие върху мозъка Сред фермерите, които отглеждат расови бикове, е добре известено, че даването на флуориди на животните ги прави по-послушни и управляеми. Проучванията на учени от различни страни показват,че прилагането на флуориди води до намаляване на интелигентността и подтискане волята на човека. При бебета и деца се нарушава развитието на мозъка, уврежда се моторната функция и способността за обучение. Според опити в началото на 90-те години в Бостън, флуоридите са много силни токсини за централната нервна система (ЦНС). Основна част от нервно-паралитичния газ зарин са флуоридите. Китайски учени установяват, че нива на флуоридите във водата между 3 и 11 ppm увреждат директно нервната система, преди да увредят скелета. Коефициентът на интелигентност на децата, живеещи в области, където водата се флуорира, е по-нисък в сравнение с тези, които не живеят в подобни условия. Според изследване, проведено от д-р Ли: "Влиянието на флуоридите върху развитието на интелигентността може да настъпи още в най-ранните стадии на развитие на човека - в ембрионалния или в ранна детска възраст, когато оформянето на нервната система е най-бързо". Флуоридите преминават спокойно през плацентата. Още преди да настъпи "ерата на флуорирането", флуоридите са били използвани с цел преднамерено подчиняване на населението. Малки дози флуориди, давани редовно, с течение на времето бавно отравят и наркотизират определена част от мозъка и правят човек покорен на волята на тези, които искат да го управляват. Учените и лекарите са установили, че флуоридите изключително лесно се предозират и довеждат до следните ефекти: • Скелетна флуороза - болестно състояние, в резултат на натрупване на флуор в костите, правещи ги много слаби и чупливи. • Бъбреците могат да елиминират само 50% от ежедневния прием на флуориди. Останалата част се натрупва в костите. САЩ (където водата се флуорира) е страната с най-висока честота на фрактури. • Флуоридите причиняват артрит. • Флуоридите са канцерогенни - чрез увреждане на генетичния материал на клетката, в която влизат. Повече от 10 000 души умират на година от рак, дължащ се на флуориди. • През 1993 г. NRC (Националнят съвет за научни изследвания, САЩ) признава, че до 80% от децата в райони с флуорирана вода имат зъбна флуороза - бели, жълти или кафяви петна по зъбите. Флуороза на зъбите Голяма част от научните изследвания показват, че добавянето на флуорид не предпазва зъбите. Най-голямото изследване, правено в САЩ и обхващащо 39 000 деца, на възраст от 5 до 17 г. от 84 области, показва, че няма разлика в честотата на кариесите, пломбите или развалените зъби между областите, където питейната вода се флуорира, и областите, където това не е практика. Флуорът е ключов химикал в производството на атомната бомба Бидейки един от най-токсичните химикали, познати на човека, флуорът бързо се превърна в най-голямата химическа заплаха срещу здравето, заради американската програма за производство на атомна бомба – и за работещите в тази програма, и за човешките общности, живеещи в близост до хранилищата с флуор.Атомната бомба и флуорирането на водата Много общини в САЩ все още се съпротивляват на тази практика и не вярват на твърденията на правителството за безопасността й. Първото дело срещу програмата за производство на атомната бомба не е било заради радиацията, а за увреждане с флуорид. Програмата за бомбата имала нужда от проучвания за влиянието на флуорида върху хора - както и в случая с радиоактивния плутоний, прибавянето на флуорид към питейната вода предоставяло точно такава възможност. Най-мащабното американско проучване на ефектите върху здравето от флуорирането на питейната вода е проведено в Нюбърг, Ню Йорк между 1945 и 1955 година. След това, в засекретена операция под кодовото име "Програма F", тайно събирали и анализирали кръвни и тъканни проби от гражданите. По причини, свързани с "националната сигурност", резултатите са цензурирани от АЕС ("Американска комисия по атомна енергия"). Флуорът се счита за една от най-мощните отрови сред веществата, използвани през Студената Война. Той оказва вредно въздействие върху човешкия мозък дори при ниски дози. Масови натравяния с флуорид Още през 1850 г. флуоридни емисии от желязната и медната индустрия отравят хора и животни и унищожават реколтата. Флуоридите са главните причинители за унищожаването на растителността и смъртта на животните в околността на големите предприятия. Те са били причина за многобройни съдебни процеси. - През 1933 г. в Мюс Вали, Белгия, е първата голяма екологична катастрофа със замърсяване на въздуха, в резултат на което умират 60 души и няколко хиляди се разболяват тежко. - В нощта на празника Вси светии през 1948 г. е най-драматичния инцидент с промишлено замърсяване в Донора, Калифорния. Тогава се получава температурна инверсия и пушеците покриват града за 4 денонощия с "мъглата на смъртта". Загиват 20 души, стотици са със сериозно увредено здраве и много от тях скоро след това също умират. Според местния лекар д-р Уилям Ронгаус, ако смогът е бил продължил още една нощ, починалите сигурно са щели да бъдат поне 1000. Стотици са евакуирани и хоспитализирани. Пораженията са нанесени главно от флуоридите. - Между 4 и 7 декември 1952 г. в Лондон от сърдечни и белодробни усложнения умират 4000 души, натровени с флуороводород. ПАСТИ ЗА ЗЪБИ БЕЗ ФЛУОР Хомеопатичните пасти от магазини за здравословно хранене и други не би трябвало да съдържат флуор. - Хомеопатични пасти на "Билка" - "лимон и "грейпфрут". Без флуор, без захар. В аптеките. - Детска паста "Ненедент" - без флуор (има и с флуор) - 50 мл е 2,40 лв. - Детска паста "Тра-ла-ла" - за деца от 0 до 2 год - без флуор - Weleda - детска, без флуор - към 10 лв. - Chicco - детска, с вкус на ягода или банан. 5.80 лв. - Mildfresh - в Била и в аптеките. Без флуор и без алуминиев хидроксид. Цената е около 1,50 до 1,80. Води се хомеопатична и е с вкус на грейпфрут. - Sensonin C- без флуор. А Sensodin F е с флуор. - Логодент, немска - ягода, мента, розмарин, минерална.ГЛИЦЕРИНЪТ В ПАСТИТЕ ЗА ЗЪБИ Отпадъчен продукт от производството на дизел в пастите за зъби Естествени методи за избелване на зъбитеПредпочитаме да не подлагаме зъбите си на разяждащи химикали, които могат да повредят емайла и да се получи обратен ефект. Тези химикали правят и венците много чувствителни. Флуоридът не е единствения проблем. Всички пасти за зъби съдържат глицерин, който покрива зъбите всеки път, когато ги използвате. Глицеринът възпрепятсва естественото образуване на емайл. Проучвания са показали, че отнема до 20 измивания за отстраняване на глицерин от зъбите си. Без значение колко пъти си миете зъбите, ако в пастата има глицерин рано или късно ще имате кариеси.Глицерин е съединението пропантриол, което представлява тривалентен алифатен алкохол. Глицеролът може да се разглежда като получен от пропан. За нуждите на промишлеността той се получава от нефта. Използва се в производството или обработката на: - взривни вещества (нитроглицерин) - като компонент на антифриза Това, което химиците пипат с ръкавици, ние си го слагаме в устите. ХИМИЧЕСКИТЕ ЛЕКАРСТВА Не е тайна, че всички хапчета от аптеките са отрови на фармацията и безвредни няма. НИТРАТИ Соли на азотната киселина. Нитратите реагират с кръвта и лишават клетките от кислород. Нарушава се обмяната на веществата, дестабилизира се нервната система, намаляват защитните функции на организма. Сбогом нитрати Чудите се как да се справите с нитратите? Ами просто ги отстранете от менюто си. Най-практично е! Накисване и сваряване – това са най-ефективните начини за премахване на нитратите, тъй като те се разтварят във вода. В кои части на растението има най-много нитрати: в зелето – горните листа, в морковите – сърцевината, чушките – горната семенна част, тиквичките, краставиците, картофите – кората и близо до нея, репичките – опашчицата, цвеклото – горната и долната част на корнеплода, дините и пъпешите – кората и около нея, в сушените плодове – количеството на съединенията на азота на кг тегло нараства понякога застрашително. Как да намалим съдържанието на нитратите?Картофите се обелват с дебела кора. Накисват се за едно денонощие в 1% разтвор от готварска сол и аскорбинова киселина в съотношение 1:100. След сваряване дори и необелените картофи загубват 40% от нитратите, а белените и разрязаните на две – около 60%, разрязаните на 4-5 части – до 75%. Ако от сварените картофи се приготвят картофени пюрета съдържанието на нитратите максимално намалява. Цвеклото и репичките са „шампиони“ по поемане на нитрати. Затова е по-добре цвеклото да се бланшира преди да се използва за салати или супи. Репичките могат да се обработят като картофите в суров вид. Зелените зеленчуци (спанак, салати, марули, копър, лапад и др.) е желателно да се накисват за около един час в студена вода. Най-добре да се употребяват много добре узрели домати. Дините и пъпешите се изрязват с по-дебела кора. Зеленчуците се слагат в сурови туршии и се мариноват, но маринатата и сокът не трябва да се употребяват. За киселото зеле някои изследвания показват, че през първите три дни активно се образуват нитрати, но след четвъртия ден тяхното количество започва да намалява, а след осмия – изчезват. Канцерогенност Веднъж попаднали в храносмилателния тракт на човека, нитратите се метаболизират до нитрити, които в комбинация с белтъчини могат да образуват нитрозамини, а те имат канцерогенен характер. Кои зеленчуци са склонни да натрупват повече нитрати: спанак, зеле, червено цвекло, ряпа, репички, краставици, тиквички В сравнение с тях, овощните видове са практически чисти. Полезни съвети. Как да намалите или премахнете нитратите от менюто си: - накиснете зеленчуците преди консумация – нитратите са разтворими във вода. Например листните и листо-стъблените зеленчуци накиснете 1-2 часа преди консумация – ще отстраните до 70% от нитратите; белете по-дълбоко зеленчуците и плодовете, които натрупват нитрати в кората и непосредствено под нея (картофи, краставици, тиквички, дини и други); - консумирайте възможно по-узрели плодове и зеленчуци – съдържанието на нитрати в тях е значително по-ниско от недозрелите; - отстранявайте „най-нитратните” части на растенията; - изхвърляйте водата още топла, при варенето – ако я чакате да изстине, нитратите ще се върнат отново в зеленчуците. При изхвърляне на водата ще намалите до 80% от нитратите; - консумирайте лимон заедно със зеленчуците – той пречи на превръщането на нитратите в нитрити. ПЕСТИЦИДИ Класиране на плодовете и зеленчуците според склонността им да натрупват остатъчни количества пестициди: В негативната класация първото място се заема от прасковите, следвани от ябълки, пипер, целина, нектарини, ягоди, череши, къдраво зеле, салата, грозде, моркови и круши. На дъното на таблицата са: лук, авокадо, захарна царевица, ананас, манго, аспержи, грах, киви, зеле, патладжан, папая, пъпеш, броколи, домати и накрая сладки картофи, тъй като те практически не натрупват или натрупват, но в минимални количества пестициди. Хората могат да намалят консумацията на пестициди до 90% ако предпочетат плодове и зеленчуци, склонни към акумулирането на минимални количества пестициди. Полезни съвети: - Купувайте органично произведени плодове и зеленчуци. Те са по-скъпи, но от друга страна можете да сте сигурни, че са чисти от токсични вещества; (На мен не ми е ясно как ще разбера, кои са "органични" - освен да ги питам, преди да ги ям... Неприложим съвет.) - Консумирайте в кратки срокове пресните плодове и зеленчуци. Колкото по-дълго съхранявате плодовете и зеленчуците, толкова по-дълбоко проникват химическите вещества в тях. Например в ябълката пестицидите могат да достигнат повече от 5 мм под кората, поради което обелването не е сигурен метод за премахване на химическите вещества; - Измивайте и киснете. Миенето и кисненето на плодовете и зеленчуците преди консумация ще намали количеството на пестицидите съдържащи се в тях; - Варете и бланширайте. Доказано е, че след това, съдържанието на пестициди в плодовете и зеленчуците намалява до 70-80%. Нивото на пестицидните остатъци при консервираните праскови е драстично по-ниско, отколкото при свежите.вторник, 21 май 2013 г.
ЗА ВНОСНИТЕ ДОМАТИ
ТУРСКИ, ГРЪЦКИ...
ВЪОБЩЕ ВНОСНИ ДОМАТИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, ОТ КЪДЕ ИДВАТ?
Много хора все още не могат да си отговорят на въпроса, защо вносните домати са по-евтини от българските, даже често обвиняваме българските производители и търговци, че са алчни. Със сигурност има търговци, които завишават драстично цените, но основната разлика е, че КОГАТО ГОВОРИМ ЗА ВНОСНИ И БЪЛГАРСКИ ДОМАТИ, НИЕ ГОВОРИМ ЗА ДВА КОРЕННО РАЗЛИЧНИ ПРОДУКТА.
1) Вносните се гледат в така наречените "хидропоники" - това са оранжерии, където липсва почва и растенията живеят в циркулираща вода с ХИМИКАЛИ (водата не се хвърля, а се върти, като се добавят непрекъснато химикали докато не се поеме от растенията). Самите домати са фуражни сортове с дълъг срок на годност, които след бране се обработват допълнително с ХИМИКАЛИ, пакетират се и се превозват в хладилни камиони, до хладилни камери в България, от където търговците с маски на устните си (заради ХИМИКАЛИТЕ) зареждат. По този начин се гледат не само домати, но и чушки, марули, спанак, даже и кореноплодни, забележете, че освен с липсата на вкус, при спанака, марулите и др. растения, които се продават с корените, липсва каквато и да е пръст по тях, защото са гледани без такава.
Холандски хидропоники в Турция:
В филма ясно е показано как се гледат домати в Турция, в коментарите под клипа, пише, че е правен преди 10г., а от 5-6години масово се гледат доматите по този начин за ИЗНОС!
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=cEKS4yR7G7A
Турски сайтове продаващи такава техника:
http://hydroser.com/about_us/videos
http://www.hortidaily.com/article/1845/Growth-Turkish-tomato-acreage-provides-opportunities-for-growers-and-suppliers
2) Българският домат, е гледан предимно на полето под жаркото слънце, напоен с чиста вода (нециркулираща), пръскан предимно със син камък, който се използва и в био-земеделието, обикновено се бере рано сутрин и след няколко часа е по борсите и пазарите.
Български домати:
http://www.youtube.com/watch?v=dIky9bC6Y8U
....................................................................
Турските домати отровни
В изследваните плодове и зеленчуци има химически вещества над допустимите норми http://www.blitz.bg/news/article/134817
"Грийнпийс": Най-много пестициди има в турските плодове и зеленчуци
http://www.dnevnik.bg/zelen/2012/03/27/1796519_griinpiis_nai-mnogo_pesticidi_ima_v_turskite_plodove_i/
Ядем отровни гръцки домати
http://mishenabg.blogspot.co.uk/2011/02/blog-post_11.html
Много хора все още не могат да си отговорят на въпроса, защо вносните домати са по-евтини от българските, даже често обвиняваме българските производители и търговци, че са алчни. Със сигурност има търговци, които завишават драстично цените, но основната разлика е, че КОГАТО ГОВОРИМ ЗА ВНОСНИ И БЪЛГАРСКИ ДОМАТИ, НИЕ ГОВОРИМ ЗА ДВА КОРЕННО РАЗЛИЧНИ ПРОДУКТА.
1) Вносните се гледат в така наречените "хидропоники" - това са оранжерии, където липсва почва и растенията живеят в циркулираща вода с ХИМИКАЛИ (водата не се хвърля, а се върти, като се добавят непрекъснато химикали докато не се поеме от растенията). Самите домати са фуражни сортове с дълъг срок на годност, които след бране се обработват допълнително с ХИМИКАЛИ, пакетират се и се превозват в хладилни камиони, до хладилни камери в България, от където търговците с маски на устните си (заради ХИМИКАЛИТЕ) зареждат. По този начин се гледат не само домати, но и чушки, марули, спанак, даже и кореноплодни, забележете, че освен с липсата на вкус, при спанака, марулите и др. растения, които се продават с корените, липсва каквато и да е пръст по тях, защото са гледани без такава.
Холандски хидропоники в Турция:
В филма ясно е показано как се гледат домати в Турция, в коментарите под клипа, пише, че е правен преди 10г., а от 5-6години масово се гледат доматите по този начин за ИЗНОС!
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=cEKS4yR7G7A
Турски сайтове продаващи такава техника:
http://hydroser.com/about_us/videos
http://www.hortidaily.com/article/1845/Growth-Turkish-tomato-acreage-provides-opportunities-for-growers-and-suppliers
2) Българският домат, е гледан предимно на полето под жаркото слънце, напоен с чиста вода (нециркулираща), пръскан предимно със син камък, който се използва и в био-земеделието, обикновено се бере рано сутрин и след няколко часа е по борсите и пазарите.
Български домати:
http://www.youtube.com/watch?v=dIky9bC6Y8U
....................................................................
Турските домати отровни
В изследваните плодове и зеленчуци има химически вещества над допустимите норми http://www.blitz.bg/news/article/134817
"Грийнпийс": Най-много пестициди има в турските плодове и зеленчуци
http://www.dnevnik.bg/zelen/2012/03/27/1796519_griinpiis_nai-mnogo_pesticidi_ima_v_turskite_plodove_i/
Ядем отровни гръцки домати
http://mishenabg.blogspot.co.uk/2011/02/blog-post_11.html
понеделник, 20 май 2013 г.
ТОП 15 НА НАЙ-ВРЕДНИТЕ ХРАНИ В БЪЛГАРИЯ
Предлагаме ви нашата класация за вредни храни, които най-често се консумират в България. Ако ги изключите, поне за месец, от менюто си по наша препоръка, ще постигнете видим резултат в кондицията и масата на тялото си.
1. Кренвирши. Няма кренвирши от месо. Това е комбинация от най-гнусните животински остатъци (МОМ - млени органи и мазнина), соя, сланина и вода, като месото много често е под 20%. Често в тях се откриват остатъци от кости. Тук спадат и всички малотрайни колбаси с цена за килограм под 10 лева. Колбасите от този род съдържат и много вредни за организма добавки - консерванти, оцветители, овкусители, сгъстители и др. Бавна отрова за организма.
2. Майонеза. Френският специалитет е хубав, когато е домашно приготвен. И понеже у нас няма такъв по-добре не я яжтe. По същия начин по който мазно се маже отгоре на филията ви, се намазва и от вътрешната страна на тялото ви. Ако сте се зачитали някога в етикет на майонеза - единствената естествена съставка - слънчогледово олио. Високо съдържание на консерванти, нишестета и др.
3. Безалкохолни напитки. Особено вредни са всички газирани безалкохолни напитки. Най-много излишни килограми и различни гастрити, колити се причиняват от тяхната употреба. Ако трябва да избирате - ползвайте тези със съдържание на захар или царевично-гликозен сироп, но не и с изкуствени подстадители. Изхвърлете ги от менюто си. Ако не можете, заменете ги с натурални сокове - ще си навредите по-малко.
4. Бяла захар / изкуствени подсладители. Бялата захар е най-краткия път за качване на килограми. Най-дълголетния народ на света – японците почти не използват бяла захар. Използвайте заместители, но задължително от природен произход - стевия, фруктоза, пчелен мед, инулин. Доказано е, е че голяма част от изкуствените подсладители имат канцерогенен ефект. Не ги използвайте!
5. Чипс / пържени картофи. Чипсът е калорийна бомба, която не носи на организма нищо друго освен вредности. Затлъстяването е неговото отроче. Нищо полезно за организма не ви дават тези храни, а поемат изключително много мазнина, която повишава калоричността им до 10-12 пъти. Ако ви се похапват картофи, задушете си или си изпечете. 100 гр. сварени или задушени картофи имат средно 50-90 калории/ 100гр. чипс. - 550 кал. Изборът е ваш!
6. Сланина / свинска мас. Знаете с какво се храни свинята. Организмът на един млад човек, до 20 години може да се бори със тлъстините, но след тази възраст това са тонове холестерол, запушени артерии и затлъстяване. Пазете се най-вече от продуктите съдържащи скрита свинска мас и сланина - луканки, салами, кренвирши, пастет и др. Свинската мас се препоръчва единствено за топлинна обработка при високи температури. Тогава тя остава стабилна и не се разгражда до канцерогени. Внимание - така полезният ни зехтин, при висока температура отделя силни канцерогени и може да предизвика ракови образования. Използвайте го само на стайна температура напр. за салати.
7. Маргарин. Така, да видим какво съдържа един маргарин - хидрогенирано растително масло, оцветители и аромати. Да дефинираме какво е хидрогенираното растително масло- растително масло с добавени хидроксилни молекули, което да стане от течно твърдо при температури до 42 градуса. Какво става тогава - маслото полепва по вътрешността на стомаха и червата и там тези водородни молекули се отделят (а те самите са силен канцероген).
Друго - изпивате гореща напитка и мазнините в стомаха започват да се втечняват, преминават в кръвта и? Ами след като горещата напитка си е свършила работата, и мазнините са преминали в кръвотока те отново се втвърдяват. Да не забравяме температурата на тялото е 37 градуса, а те се разтопяват при 40-42 градуса. Какво става след това - вече втвърдените плаки започват да се движат в кръвотока и полепват по вътрешността на кръвоносните съдове. Тогава може би се досещате, в един хубав и слънчев ден някой от съдовете се запушва и човек получава инфаркт или инсулт. Нищо изкуствено не е добро.
8. Сладкиши тип вафли/пасти/кроасани и други подобни. Без да изпадаме в подробности: Съдържание: захар, хидрогенирано растително масло и естествено още няколко "полезни" вещества с наименования Е468; Е652 и т.н. Внимавайте дори с шоколада! Ако на опаковката пише: съдържа растителни мазнини в добавка на какаовото масло, спомнете си веднага - това са същите тези хидрогенирани растителни масла.
9. Пастет. Смлени остатъци от кланицата, сланини, кожи, кости и т.н. Всичко това подобаващо оцветено и ароматизирано, така че да бъде вкусно и примамливо. Обърнете внимание: съдържание на мазнини: 50-70%. Сами се досещате какво означава това. В момента в който влезе в организма започва да вреди.
10. Кетчуп. Съдържание: захар, вода, нишесте, лимонена или винена киселина и доматено пюре. Та в този случай доматеното пюре има защо да е на последно място - просто, защото е в най-минимално количество от изброените- 5-10% /максимум 17%. А ако пък са забравили да сложат и доматено пюре сюрприза е пълен - оцвитител Кармин (червен) класифициран като опасен за здравето. Сто пъти по-добре си намажете филията с доматена салца от градината на баба ви. Останалото е химия.
11. Солетки, соленки, пръчици и тем подобни. Като цяло съдържанието на вредни вещества в тях не е толкова голямо, с изключение на едно - готварса сол. Изключително високо съдържание на сол. А тя води до високо кръвно и т.н. Хранейки се с такива продукти вие може да приемете над 10 пъти повече сол от нормалното.
12. Бързи закуски. Бяло брашно, захар, колбаси, кебапчета без месо или просто MC'Donalds - една огрома калорийна бомба, даваща на организма ви: токсини, холестерол, лоши въглехидрати и др.
13. Разтворими напитки:
На първо място степчета.
На второ - всички бульони.
На трето - разтворими чайове, пудинги, кремчета и напитки.
Съдържание: 100% изкуствени съставки.
14. Пушени меса / риба / колбаси. Изключително канцерогенни. Според учените причината са съдържащите се в пушените меса нитрити, които в средата на стомашното съдържимо се превръщат в нитрозамини - същинските пакостници. Избягвайте ги. Когато зеленчуците са торени в повече от нормалното съдържат нитрати, които под действието на кислорода се превръщат в нитрити, а в организма в нитрозамини. За щастие тук количеството е много по-малко, а накисвайки ги във вода за половин час ще ви отърве от тях!
15. Храни съдържащи съставката МОНОНАТРИЕВ ГУЛТАМАТ. Изключително много подобрява вкуса на всяка храна. В много фабрикати и полуфабрикати присъства, за да може значително да подобри вкусовите им качества (бульони, вегета, колбаси и др.) Мононатриевият гултамат е силна невро-отрова - блокира предаването на нервния импулс. Честото консумиране на такива храни води до високи натрупвания на веществото в организма и до сериозни последствия.
Изготвил: Фармацевт Златин Михайлов
Изготвил: Фармацевт Златин Михайлов
Моля споделете материала. Нека повече хора знаят с какво да (НЕ) се хранят!
четвъртък, 16 май 2013 г.
ТЕФЛОН... ти мислиш за всичко!
Тефлонът е вреден за здравето!
Нека заедно да претеглим предимствата и недостатъците на използването на тефлон в домакинството и вие сами вземете решението дали да продължите да го използвате или да изхвърлите всички тефлонови съдове и да ги замените с керамични или поне чугунени, или от неръждаема стомана. Основното предимство на тефлона е, че храната не залепва по него и наистина се почиства изключително лесно, дори и само с мокра кърпа. Но дали това наистина е основателна причина?
Сега малко история и повече за участието на тефлона в нашето ежедневие. Тефлонът е търговското наименование на полимерното съединение политетрафлуоретилен (ПТФЕ), което е открито през 1938 от Рой Планкет и се оказва най-хлъзгавата съществуваща субстанция. Тефлонът се комерсиализира през 1946 година и много бързо завзема домакинствата. Освен това той се използва и в комуникациите, космическите съоръжения, електрониката, промишлените процеси и архитектурата. Тефлонът се съдържа в много различни препарати, използвани за премахване на петна от дрехи и килими и по тази причина е наречен най-добрият приятел на домакините. Той променя завинаги и пластмасовата индустрия, а фирмата производител - Дюпон печели много награди и признания в сферата на полимерите.
Как може тефлонът да навреди на хората, животните и околната среда?
Надали искате политетрафлуоретилен в сутрешната си порция яйца! Все по-често се споменава думата канцерогенен, когато става въпрос за тефлона и вие бихте попитали защо не се извади от употреба. Всички знаем, че това е свързано с много пари (2 милиарда долара годишно), реклами, платени публикации и т.н. Вместо да го забранят, различните асоциации са поставили условия на производителите и търговците, които използват тефлон, например в готварските съдове, дрехи, опаковките на пуканките за микровълнова, кутиите за пица, да контролират разпространението на вредните емисии и това трябва да се случи най-късно до 2015 година. Какъв ли друг химически заместител с десетки вредни въздействия ще открият учените?
В рамките на 2 до 5 минути на печката, домакинският съд, покрит с тефлон, се нагрява до такива температури, при които покритието се разрушава и излъчва вредни токсични емисии, свързани със смъртта на стотици, а може би дори хиляди птици (най-ниската температура, при която отделяното от незалепващото покритие вещества би могло да убие птица е 202 градуса) и с неизброимо количество човешки болести. В случаите на „тефлонова токсикоза”, дробовете на птиците, изложени на вредните емисии, се изпълват с течност и това води до задушаване. При хората може да се наблюдава, така наречената „треска от полимерните изпарения”, която има симптомите на обикновения грип (зачервено гърло, стягане в областта на гърдите, висока температура, втрисане, кашлица).
Тефлонът съдържа амониев перфлуороктаноат, който се свързва с болести, като рак, нарушаване функциите на органите и други заболявания, наблюдавани при тестове, извършени от Агенцията за защита на околната среда (АЗОС). И най-страшното е, че най-големи количества от C-8 са открити в детските организми, което на свой ред може да доведе до дългосрочни заболявания при подрастващите поколения, сблъскващи се навсякъде с тефлона. Това са заболявания, свързани с намаленото ниво на репродуктивни хормони, тумори на дробовете, панкреаса, репродуктивните органи и нарушена имунна защита. Изследвани са жени, които има трудност със забременяването. При голям процент от тях, в организма им се наблюдава повишено съдържание на емисии, които се отделят от тефлона. А чували ли сте, че има и производители, които изработват дрехи, покрити с тефлонов слой (например ски екипировки), за да не се цапат и мачкат. По този начин вредните вещества проникват през кожата, директно в организма ни!
Незалепващите покрития достигат състояние на отделяне на токсични емисии за броени минути. Само при 360°C тефлоновият тиган изпуска поне 6 токсични газа. АЗОС разглежда 16 изследвания, проведени през последните 50 години, потвърждаващи, че нагрятият до определени температури тефлон, излъчва 15 токсични газа и частици. Много от тези изследвания са проведени от самите учени на фирма Дюпон още в далечната 1950 година, когато сред работещите във фабриката започва да се наблюдава „треската от полимерни изпарения”, която в последствие може да доведе до потенциално фаталното състояние, наречено едема (натрупване на течности в дробовете). Отделяните от тефлона вещества могат да причинят и инсулинови проблеми, риск от напълняванеи рак на щитовидната жлеза.
Предлагаме ви и още малко статистика за видовете токсичните частици и газове и температурите, при които се излъчват те. Статистиката е зловеща, но ние преценихме, че е добре преди да поставите тигана върху печката, да знаете точно какви са вредните вещества, които добавяте към своята и храната на най-близките си.
240°C - Тефлонът излъчва ултрафини частици, които са много токсични и може да причинят проблеми на дихателния тракт.
360°C – Хексафлоропропен (ХФП): Излагането на флуоркарбони като ХФП при хората, може да доведе до раздразнения на очите, носа и гърлото, главоболие, нарушение в сърдечния ритъм, едема и възможна смърт. Дългосрочното излагане пък може да доведе до намалени двигателни способности и памет.
360°C - Трифлуороцетна киселина (ТФО): Твърде токсична е за растенията, а също така е вредна за озоновия слой. Използва се като озонов изпарител в хладилните системи, аерозолите и други продукти.
360°C - Монофлуороцетна киселина (МФО):
Тази киселина е изключително токсична и доза от 0.7-2.1 мг/кг може да убие човек. Първоначално симптомите са повръщане, неспокойствие, ниско кръвно налягане и замъглено виждане, като при продължително излагане може да се стигне до неравномерен сърдечен ритъм и сърдечни удари. МФА лесно се разпада във флуорацетат, който може да причини депресии и повредени функции на тестисите.
360°C - Перфлуороктаноева киселина (ПФОА, известна като C8 ): Никога не се разпада в природата и е открита в кръвта на над 92 процента от американците. Силен канцероген, който се свързва с рака на дробовете, тестисите и панкреаса. Със силно токсичен състав. Установено е, че отнема 4.4 години, за да могат хората да елиминират половината от съдържащото се в телата им количество.
Освен това при тази температура се излъчват Тетрафлуоретилен (ТФЕ) и Дифлуорацетилова киселина (ДФА).
470°C - Силикон тетрафлуорид (SiF4): Това е един високо токсичен, корозивен газ. Влагата в дробовете причинява разделянето на силиконовите частици и отделянето на токсична киселина. Вдишването на тази киселина може да доведе до възпаления на очите и гърлото, кашлица, затруднено дишане, зачервяване на кожата поради липса на кислород и натрупване на течности в дробовете. По-дългото излагане може да причини загуба на тегло, намаляване количеството на белите и червени кръвни телца и нетипично втвърдяване на костите (остеосклероза).
475°C – Перфлуороизобутaн(ПФИБ): Той е изключително токсичен и вдишването му може да доведе до едема, състояние, което на свой ред може да доведе до смърт. Може да се използва за химическо оръжие. Кратковременното излагане на ПФИБ води до лош вкус в устата, повръщане и слабост. Едема се появява от един до четири часа след излагането и е животозастрашаващо само в някои случаи. При повечето хора се изчиства за около три дни.
500°C – Карбонил флуорид (COF2): Той се разпада на хидроген флуорид и въглероден диоксид. Може да дразни очите, учите и носа. По-сериозните симптоми са болки в гърдите, затруднено дишане, събиране на течности в дробовете, слабост, повишаване на нивото на глюкозата.
500°C – Флуороводород: Може да причини смърт на всеки орган, с който влезе в контакт, включително и дробовете. Вдишването му може да причини проблеми на дробовете (например едема) и възпаление (пневмония). Флуоридът напада и минава лесно през клетъчните мембрани, причинявайки смъртта им. Флуоридният йон, който е отрицателно зареден и е много токсичен, се свързва с положително заредените йони на магнезия и калция. Стига се до намаляването на количествата на калций в нашия организъм (хипокалцемия), което на свой ред води до нарушения в сърдечния ритъм, сърдечни удари, мускулни спазми и смърт. За по-високите температури ще ви запознаем накратко с някои факти. С увеличаването на температурата, съответно расте и количеството и силата на вредното влияние на излъчените емисии.
600°C – Флуорирана трифлуороцетна киселина(CF3COF): Много токсичен, тъй като се разпада на флуороводород.
600°C – Октафлуорциклобутан: Един газ, който се използва в полупроводниковата индустрия. Вдишването на големи количества може да причинят нерегулярен сърдечен ритъм, безсъзнание и смърт.
600°C - Перфлуоробутан (ПФБ, Търговско наименование CEA-410): ПФБ има дълъг живот в горните слоеве на атмосферата и има над 8000 пъти по-голямо влияние върху глобалното затопляне от въглеродния диоксид.
650°C – Въглероден тетрафлуорид (CF4, тетрафлуорометан): Също е с над 6000 пъти по-високо влияние върху глобално затопляне от въглеродния диоксид и може да остане в природата над 50000 години. Вдишването му може да причини раздразнения на очите, ушите и носа, нерегулярен сърдечен ритъм, главоболие, а понякога и кома.
Здравословни съвети от нас. Списъкът с вредните влияния, пък били те и евентуални, е ужасяващо дълъг и мрачен. Всички ние от екипа на ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ, вече изхвърлихме тефлоновите съдове от кухните си и ги заменихме основно с модерни съдове от керамика, защото освен че в тях храната е по-вкусна, те са напълно здравословни. Наистина по-трудно се почистват, но си струва да знаем, че ястията ни не са подправени с допълнителни химикали, не сме причинили смъртта на птица и не сме замърсили допълнително въздуха с вредни емисии.
Продължаваме да търсим здравословна алтернатива на така удобните тефлонови скари и плочи за печене и в най-скоро време ще започнем да предлагаме и такива уреди в нашия магазин.
Помислете за собственото си здраве и здравето на вашите близки хора!
За създаването на тази статия сме използвали литература и източници информация както следва:
• Списание wiseGEEK
• Tuberose.com – сайт за алтернативна медицина
• Wikipedia
• Предването "На кафе" с Гала по Нова Телевизия, с участието на д-р Мария Папазова
Сега малко история и повече за участието на тефлона в нашето ежедневие. Тефлонът е търговското наименование на полимерното съединение политетрафлуоретилен (ПТФЕ), което е открито през 1938 от Рой Планкет и се оказва най-хлъзгавата съществуваща субстанция. Тефлонът се комерсиализира през 1946 година и много бързо завзема домакинствата. Освен това той се използва и в комуникациите, космическите съоръжения, електрониката, промишлените процеси и архитектурата. Тефлонът се съдържа в много различни препарати, използвани за премахване на петна от дрехи и килими и по тази причина е наречен най-добрият приятел на домакините. Той променя завинаги и пластмасовата индустрия, а фирмата производител - Дюпон печели много награди и признания в сферата на полимерите.
Как може тефлонът да навреди на хората, животните и околната среда?Надали искате политетрафлуоретилен в сутрешната си порция яйца! Все по-често се споменава думата канцерогенен, когато става въпрос за тефлона и вие бихте попитали защо не се извади от употреба. Всички знаем, че това е свързано с много пари (2 милиарда долара годишно), реклами, платени публикации и т.н. Вместо да го забранят, различните асоциации са поставили условия на производителите и търговците, които използват тефлон, например в готварските съдове, дрехи, опаковките на пуканките за микровълнова, кутиите за пица, да контролират разпространението на вредните емисии и това трябва да се случи най-късно до 2015 година. Какъв ли друг химически заместител с десетки вредни въздействия ще открият учените?
В рамките на 2 до 5 минути на печката, домакинският съд, покрит с тефлон, се нагрява до такива температури, при които покритието се разрушава и излъчва вредни токсични емисии, свързани със смъртта на стотици, а може би дори хиляди птици (най-ниската температура, при която отделяното от незалепващото покритие вещества би могло да убие птица е 202 градуса) и с неизброимо количество човешки болести. В случаите на „тефлонова токсикоза”, дробовете на птиците, изложени на вредните емисии, се изпълват с течност и това води до задушаване. При хората може да се наблюдава, така наречената „треска от полимерните изпарения”, която има симптомите на обикновения грип (зачервено гърло, стягане в областта на гърдите, висока температура, втрисане, кашлица).
Тефлонът съдържа амониев перфлуороктаноат, който се свързва с болести, като рак, нарушаване функциите на органите и други заболявания, наблюдавани при тестове, извършени от Агенцията за защита на околната среда (АЗОС). И най-страшното е, че най-големи количества от C-8 са открити в детските организми, което на свой ред може да доведе до дългосрочни заболявания при подрастващите поколения, сблъскващи се навсякъде с тефлона. Това са заболявания, свързани с намаленото ниво на репродуктивни хормони, тумори на дробовете, панкреаса, репродуктивните органи и нарушена имунна защита. Изследвани са жени, които има трудност със забременяването. При голям процент от тях, в организма им се наблюдава повишено съдържание на емисии, които се отделят от тефлона. А чували ли сте, че има и производители, които изработват дрехи, покрити с тефлонов слой (например ски екипировки), за да не се цапат и мачкат. По този начин вредните вещества проникват през кожата, директно в организма ни!
Незалепващите покрития достигат състояние на отделяне на токсични емисии за броени минути. Само при 360°C тефлоновият тиган изпуска поне 6 токсични газа. АЗОС разглежда 16 изследвания, проведени през последните 50 години, потвърждаващи, че нагрятият до определени температури тефлон, излъчва 15 токсични газа и частици. Много от тези изследвания са проведени от самите учени на фирма Дюпон още в далечната 1950 година, когато сред работещите във фабриката започва да се наблюдава „треската от полимерни изпарения”, която в последствие може да доведе до потенциално фаталното състояние, наречено едема (натрупване на течности в дробовете). Отделяните от тефлона вещества могат да причинят и инсулинови проблеми, риск от напълняванеи рак на щитовидната жлеза.
Предлагаме ви и още малко статистика за видовете токсичните частици и газове и температурите, при които се излъчват те. Статистиката е зловеща, но ние преценихме, че е добре преди да поставите тигана върху печката, да знаете точно какви са вредните вещества, които добавяте към своята и храната на най-близките си.240°C - Тефлонът излъчва ултрафини частици, които са много токсични и може да причинят проблеми на дихателния тракт.
360°C – Хексафлоропропен (ХФП): Излагането на флуоркарбони като ХФП при хората, може да доведе до раздразнения на очите, носа и гърлото, главоболие, нарушение в сърдечния ритъм, едема и възможна смърт. Дългосрочното излагане пък може да доведе до намалени двигателни способности и памет.
360°C - Трифлуороцетна киселина (ТФО): Твърде токсична е за растенията, а също така е вредна за озоновия слой. Използва се като озонов изпарител в хладилните системи, аерозолите и други продукти.
360°C - Монофлуороцетна киселина (МФО):
Тази киселина е изключително токсична и доза от 0.7-2.1 мг/кг може да убие човек. Първоначално симптомите са повръщане, неспокойствие, ниско кръвно налягане и замъглено виждане, като при продължително излагане може да се стигне до неравномерен сърдечен ритъм и сърдечни удари. МФА лесно се разпада във флуорацетат, който може да причини депресии и повредени функции на тестисите.
360°C - Перфлуороктаноева киселина (ПФОА, известна като C8 ): Никога не се разпада в природата и е открита в кръвта на над 92 процента от американците. Силен канцероген, който се свързва с рака на дробовете, тестисите и панкреаса. Със силно токсичен състав. Установено е, че отнема 4.4 години, за да могат хората да елиминират половината от съдържащото се в телата им количество.
Освен това при тази температура се излъчват Тетрафлуоретилен (ТФЕ) и Дифлуорацетилова киселина (ДФА).
470°C - Силикон тетрафлуорид (SiF4): Това е един високо токсичен, корозивен газ. Влагата в дробовете причинява разделянето на силиконовите частици и отделянето на токсична киселина. Вдишването на тази киселина може да доведе до възпаления на очите и гърлото, кашлица, затруднено дишане, зачервяване на кожата поради липса на кислород и натрупване на течности в дробовете. По-дългото излагане може да причини загуба на тегло, намаляване количеството на белите и червени кръвни телца и нетипично втвърдяване на костите (остеосклероза).
475°C – Перфлуороизобутaн(ПФИБ): Той е изключително токсичен и вдишването му може да доведе до едема, състояние, което на свой ред може да доведе до смърт. Може да се използва за химическо оръжие. Кратковременното излагане на ПФИБ води до лош вкус в устата, повръщане и слабост. Едема се появява от един до четири часа след излагането и е животозастрашаващо само в някои случаи. При повечето хора се изчиства за около три дни.
500°C – Карбонил флуорид (COF2): Той се разпада на хидроген флуорид и въглероден диоксид. Може да дразни очите, учите и носа. По-сериозните симптоми са болки в гърдите, затруднено дишане, събиране на течности в дробовете, слабост, повишаване на нивото на глюкозата.
500°C – Флуороводород: Може да причини смърт на всеки орган, с който влезе в контакт, включително и дробовете. Вдишването му може да причини проблеми на дробовете (например едема) и възпаление (пневмония). Флуоридът напада и минава лесно през клетъчните мембрани, причинявайки смъртта им. Флуоридният йон, който е отрицателно зареден и е много токсичен, се свързва с положително заредените йони на магнезия и калция. Стига се до намаляването на количествата на калций в нашия организъм (хипокалцемия), което на свой ред води до нарушения в сърдечния ритъм, сърдечни удари, мускулни спазми и смърт. За по-високите температури ще ви запознаем накратко с някои факти. С увеличаването на температурата, съответно расте и количеството и силата на вредното влияние на излъчените емисии.
600°C – Флуорирана трифлуороцетна киселина(CF3COF): Много токсичен, тъй като се разпада на флуороводород.600°C – Октафлуорциклобутан: Един газ, който се използва в полупроводниковата индустрия. Вдишването на големи количества може да причинят нерегулярен сърдечен ритъм, безсъзнание и смърт.
600°C - Перфлуоробутан (ПФБ, Търговско наименование CEA-410): ПФБ има дълъг живот в горните слоеве на атмосферата и има над 8000 пъти по-голямо влияние върху глобалното затопляне от въглеродния диоксид.
650°C – Въглероден тетрафлуорид (CF4, тетрафлуорометан): Също е с над 6000 пъти по-високо влияние върху глобално затопляне от въглеродния диоксид и може да остане в природата над 50000 години. Вдишването му може да причини раздразнения на очите, ушите и носа, нерегулярен сърдечен ритъм, главоболие, а понякога и кома.
Здравословни съвети от нас. Списъкът с вредните влияния, пък били те и евентуални, е ужасяващо дълъг и мрачен. Всички ние от екипа на ЗДРАВОСЛОВЕН ЖИВОТ, вече изхвърлихме тефлоновите съдове от кухните си и ги заменихме основно с модерни съдове от керамика, защото освен че в тях храната е по-вкусна, те са напълно здравословни. Наистина по-трудно се почистват, но си струва да знаем, че ястията ни не са подправени с допълнителни химикали, не сме причинили смъртта на птица и не сме замърсили допълнително въздуха с вредни емисии.
Продължаваме да търсим здравословна алтернатива на така удобните тефлонови скари и плочи за печене и в най-скоро време ще започнем да предлагаме и такива уреди в нашия магазин.
Помислете за собственото си здраве и здравето на вашите близки хора!
За създаването на тази статия сме използвали литература и източници информация както следва:
• Списание wiseGEEK
• Tuberose.com – сайт за алтернативна медицина
• Wikipedia
• Предването "На кафе" с Гала по Нова Телевизия, с участието на д-р Мария Папазова
Абонамент за:
Публикации (Atom)